Als ich letztens durch den Biosupermarkt ging, fiel mir eine Fertigmischung in die Hände. Endprodukt sollte ein Gemüsebratling sein. Ich habe die Mischung (die übrigens
WeiterlesenSchlagwort: gesundes Essen
Agavensirup als Alternative zu Zucker
Zucker wird in vielen Haushalten leider immer noch als Nahrungsmittel angesehen und dementsprechend häufig konsumiert. Dass das nicht gesund ist und zudem dick macht, ist
WeiterlesenKaffee ist doch nicht gesundheitsschädlich!
Nicht nur meine Bloggerkollegin Christiane Bach vom „wellness-blog“ atmete vor Kurzem auf, auch ich bin erleichtert, denn ich weiß nun: Kaffee, mein Lebenselixier, mein täglicher
WeiterlesenGesunde Ernährung: Zu viel Iod in Algen kann krank machen
In der vergangenen Woche ging es hier auf Wellnesskomplett um den Gesundheitsaspekt von Algen. Wir Europäer können von den grünen, oft salzigen Meerespflanzen einen großen
WeiterlesenDinkel, Maronen und Bertram – Hildegard von Bingen und die Ernährung
Der Name „Hildegard von Bingen“ ist in Verbindung mit der Naturheilkunde den meisten Menschen ein Begriff. Dass sie aber ganzheitlich dachte und auch die Ernährung
WeiterlesenDer Glykämische Index (GI): Erfolgsfaktor einer Diät?
Viele moderne Diäten legen Wert auf den Glykämischen Index. Die bekannteste ist wohl die Glyx-Diät, aber auch die Sydney-, Montignac- und Logi-Methode sehen im „GI“
WeiterlesenFünfmal am Tag: Grundregeln für die tägliche Vitaminzufuhr
Na, heute schon die fünf Portionen Obst und Gemüse gegessen, die uns die Ernährungsexperten seit Jahren mit Nachdruck empfehlen? Es hört sich einfach an, aber
WeiterlesenIm Wein liegt die Heilung: Die Vinotherapie
Die Vinotherapie ist ein Wellnesstrend, der noch relativ jung ist. Die Grundlagen dafür wurden erst im Jahre 1995 wissenschaftlich bestätigt. Die Herkunft der Vinotherapie ist
WeiterlesenDas Rezept für „pho bo“
Traditionell dauert die Herstellung von „pho“ ungefähr 24 Stunden. Doch heutzutage kann man die Zeit auf eine Stunde abkürzen, wenn man sich fertiger Brühe bedient.
Weiterlesen
„pho“ – Die Geschichte der gesunden Suppe
Wer sich mit vietnamesischer Küche auseinandersetzt, wird um eines nicht herumkommen: Pho. Dabei handelt es sich um eine klare Suppe, die meistens mit Rindfleisch serviert
Weiterlesen